خواص گیاه رزماری
طبع گرم دارد واز گیاه رزماری برای تسکین روماتیسم و میگرن مورد استفاده قرار میگیرد. برای مانع شدن از ریزش مو و درمان کم مویی مورد استفاده قرار میگیرد. استفاده بیش از حد این گیاه برای زنان باردار بسیار خطرناک می‌باشد. همینطور استفاده این گیاه برای افرادی که به سرفه وسیاه سرفه و آسم و تپش قلب مبتلاهستندبسیار مفید است. این گیاه موجب پایین آمدن گلوکز خون شده است. استفاده پودر خشک شده برگ این گیاه موجب بهبود کارکرد تشخیص وشناخت درانسان‌های میانسال شده است. مرکز یادگیری مغزانسان که نقش موثری در شکل گیری حافظه‌ی فضایی انجام می‌دهد به نسبه‌ی تنش اکسیداتیو خیلی حساس است و پایین آمدن تنش اکسیداتیو براثر استفاده این گیاه موجب بهبود کارکرد تشخیص وشناخت میشود. استفاده این گیاه موجب پایین آمدن پراکسیداسیون چربی و بهبود بخشیدن به چربی در انسان شده است. کم کردن کلسترول کل و کلسترول بد به ادامه مصرف رزماری می‌تواند به دلیل مهار لیپاز پانکراس و لیپاز حساس به هورمون توسط این گیاه بخصوص رزمارینیک اسید وترکیبات فنلی دیگر باشد. علت این پایین آمدن می‌تواند حضورساپونین هایی باشد که کمپلکس نامحلول با کلسترول تشکیل داده و باعث دفع شدن چربی از طریق مدفوع میشود. استفاده از چای این گیاه موجب از بین رفتن نفخ و سوزش در معده میشود. تاثیرروغن آبی این گیاه بر روی ترشح اسید معده موش‌های صحرایی را مورد بررسی قرار دادند. دراین آزمایش روغن آبی رزماری موجب بهبود هضم شد که علت آن را بالا بردن ترشح اسید معده دانستند. این گیاه مانند حیوان شتر گیاهی بسیار مقاوم در مقابل کم آبی است از این رو گیاه مناسبی برای منطقه‌های کم آب ولی سر سبز است باز با این حالت نظم نداشتن در آبیاری که باعث خشک شدن زیاد خاک آن شود باعث ریزش برگ‌ها میشود که از زیبایی گیاه می‌کاهد. رزماری گیاه خوبی برای پرچین باغچه تان است از اول تا وسط فصل تابستان این گیاه به بالاترین خاصیت دارویی و غذایی خود میرسد برگ‌های خوشبوی آن در آشپزخانه حتما کاربرد مختلفی خواهد داشت. به این نکته توجه کنید که روغن گیاه در چند هفته بعد از تهیه فاسد خواهد شد. اگر روغن گیاه را از خشک شده گیاه درست کنید روغن رزماری را میشود به آسانی در خانه درست کرده و استفاده کنید. بعد از آن قدر یک لیوان از آنها را بردارید درتابه ایی با اندازه‌ی کوچک کمی روغن ریخته دو لیوان روغن داخل تابه ریخته (همیشه از روغن‌های گیاهی و طبیعی برای این کار استفاده کنید). سپس روغن رزماری را درون بطری شیشه ایی ریخته و در یخچال بگذارید. این عمل موجب جلوگیری از خراب شدن روغن رزماری میشود. دو تاسه شاخه بس است شاخه‌ها را از برگ‌ها جدا کرده و برگ‌ها را درون شیشه ریخته اما اگرازگیاه پلمپ برای این کار استفاده کردید یک قاشق غذاخوری درون شیشه بریزید بطری شیشه ایی را با روغن زیتون پر کرده و سر آن را دوازده میلی متر از سر آن خالی بگذارید. اطمینان حاصل کنید کل گیاه درون روغن غوطه ور شود شیشه روغن رزماری را در مجاورت نور آفتاب بگذارید. در طول این تایم روغن کم کم گرم میشود و عصاره گیاه را میگیرد پس از دو هفته میتوانید روغن را استفاده نمایید. روغن را با یک عدد پارچه تفاله‌های گیاه را از روغن آن جدا کرده و آنها را دور بریزید تا صاف شود فقط از پارچه تمیز استفاده کنید روغن رزماری را در کابینت بگذارید تا با این شیوه این روغن در حدود زمان یک سال سالم خواهد ماند پس حتما روغن رزماری را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. نکته قابل توجه درباره ظرف مورد استفاده برای نگهداری روغن رزماری
متن کامل نوشته در سایت سروبان
نظرات