فرصت‌های بی‌شمار صنعت بزرگ ضایعات مواد غذایی برای کارآفرینان خلاق
۱۶۰ میلیارد دلار ضایعات سالانه‌ی مواد غذایی فقط در امریکا! (آمار ضایعات مواد غذایی در ایران حدود ۱۵ میلیارد دلار برآورد شده است). همه‌ی این ناکارآمدی‌ها فرصت‌هایی واقعی برای کارآفرینانی ایجاد می‌کند که صنایع غذایی مورد توجهشان است. : مواد غذایی گیاهی به سرعت در حال رشد هستند. بخشی از این گونه‌های جدید غذایی می‌تواند از میوه‌ها و سبزیجات معیوب تولید شود. : میوه‌هایی که دیر یا زود چیده می‌شوند یا روی زمین می‌افتند می‌توانند تبدیل به نوع دیگری از مواد غذایی شوند. آیا کارآفرینان می‌توانند مواد بسته‌بندی بهتری را از ضایعات مواد غذایی وگیاهان تولید کنند که هم دوستدار زمین است و هم تجزیه‌پذیر. احمقانه است که در بخش‌هایی از جهان مواد غذایی را هدر می‌دهیم و در بخش‌هایی دیگر مردم گرسنه‌اند.
متن کامل نوشته در سایت شرکت توسعه کارآفرینی بهمن
نظرات