ماهی شوریده سوخاری
مواد لازم: فیله ماهی شوریده: یک عدد (۲۵۰ گرم) تخم مرغ: ۲ عدد آرد سفید: ۱۰۰ گرم آرد سوخاری: ۲۰۰ گرم نمک و فلفل سیاه یا قرمز به میزان لازم روغن سرخ‌کردنی به میزان لازم لیمو ترش بزرگ: یک عدد زعفران آب کرده:یک قاشق سوپ‌خوری سس گوجه فرنگی به میزان دلخواه طرز تهیه: ۱ )ماهی شوریده را در ظرفی با نمک و زعفران آب کرده مزه‌دار کنید، آب لیموترش را هم گرفته و به ماهی اضافه کنید. همه جای ماهی را به زعفران، نمک و آبلیمو آغشته کرده، در ظرف را ببندید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید. ۲ )بعد از استراحت کردن و مزه‌دار شدن، ماهی را از یخچال بیرون آورده و به آرد آغشته کنید، به این صورت که در بشقابی آرد ریخته، ماهی را در آرد بخوابانید و بعد آن را برگردانید تا طرف دیگر ماهی هم آردی شود. ۳) تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی شکسته، ...
متن کامل نوشته در سایت فیش باکس
نظرات