طرز تهیه چیکن کوردن بلو همراه با سس قارچ
کوردن بلو غذای خوشمزه فرانسوی است که این روزها در منوی خیلی از رستوران‌ها دیده می‌شود. کوردن بلو در واقع فیله مرغ سوخاری است که وسط آن ژامبون و پنیر است و آن را به صورت رول شده سرخ می‌کنند. مواد اصلی این غذا فیله مرغ، پنیر ورقه‌ای زرد و ژامبون است که تهیه آن نسبتا راحت و بی‌دردسر است. برای درست کردن کوردن بلو مواد زیر را آماده کنید. مواد لازم: سینه مرغ ژامبون مرغ یا گوشت پنیر ورقه‌ای زرد تخم‌مرغ پودر یا آرد سوخاری روغن فلفل و نمک طرز تهیه کوردن بلو با فیله مرغ ابتدا فیله مرغ را به دو قسمت نازک‌تر تقسیم کنید یعنی از قطر آن برش دهید. سپس روی آن کیسه فریزر بکشید و با بیفتک‌کوب روی مرغ بکوبید تا نازک‌تر شود. مقداری نمک و فلفل به دو طرف فیله مرغ بپاشید و یک ورق ژامبون و پنیر ورقه‌ای زرد روی فیله مرغ قرار ...
متن کامل نوشته در سایت ریحون
نظرات