گزارش دومین بازدید اتوبوس صنعت
دومین اتوبوس صنعت به منظور آشنایی هرچه بیشتر واحدهای فناور با صنایع مختلف، راس ساعت ۰۹:۰۰ صبح روز یکشنبه مورخ ۱۵ اردیبهشت‌ماده ۹۸ به راه افتاد و ساعت ۱۰:۳۰ به مقصد رسید. با توجه به اینکه هولدینگ شرکت‌های زر، پذیرای ۱۵-۲۰ نفر بازدیدکننده بودند و همچنین با توجه به محدودیت زمان جهت اطلاع‍‌رسانی به واحدهای فناور، تعداد ثبت‌نام‌کنندگان ۱۲ نفر بود که ۶ نفر از آن‌ها در اتوبوس حضور یافتند.
در کارخانه زرماکارون، بعد از دقایقی انتظار آقای مهندس وهاب‌زاده، کارشناس هولدینگ شرکت‌های زر، ضمن خوشآمدگویی به شرکت‌کنندگان، ما را به سمت سالن‌های تولید آرد هدایت کردند. در سالن تولید آرد، یکی از کارشناسان سالن مذکور، تفاوت آرد حاصل از گندم معمولی و آرد حاصل از گندم دروم را به صورتی محسوس برای بازدیدکنندگان توضیح دادند.
تفاوت این دو آرد در بافت و ارزش غذایی آن‌ها است. آرد معمولی بافتی نرم و ارزش غذایی پایینی دارد در صورتی که آرد حاصل از گندم دروم (آرد سمولینا)، بافتی دانه‌شکری داشته و دارای ارزش غذایی بالایی است. با توجه به فواید ارزشمند آرد سمولینا، کارخانه زرماکارون برای تولید انواع محصولات خود از این آرد استفاده می‌کنند. تنها محصولی که از آرد سمولینا تهیه نمی‌شود ماکارونی سوپ (ورمیشل) است که ترکیب آن شامل آرد معمولی، آب و نمک ایجاد است.
لینک اصل خبر در سایت پارک علم و فناوری دانشگاه تربیت مدرس
نظرات