بعد از ورشکستی شوهرم کارآفرین شدم
به دیدار خانم رحیمه شایق بانوی جهادگر اقتصادی رفتم و در محیط کارش که چند سالن پرورش قارچ است با او دیدار کردم. چهره گشاده او بر روی تمام مهمانان و بازدیدکنندگان از این کارگاه اقتصاد مقاومتی لبخند می‌زند و از اینکه توانسته است با کمک همسرش رونق اقتصادی را دوباره به زندگی شان برگردانده و در کنار آن برای چند نفر دیگر کارآفرینی و ایجاد اشتغال کند خوشحال است. شایق با بیان اینکه در کل فصول سال می‌توان قارچ برداشت کرد، افزود: در این کارگاه برای پنج نفر اشتغال ایجاد شده و چون قارچ در تمام فصول سال مصرف می‌شود ما در کل سال برداشت قارچ انجام می‌دهیم و فصل زمستان فصل پرباری قارچ است. کارآفرین اقتصاد مقاومتی با اشاره به میزان برداشت قارچ در طی یک سال خاطرنشان کرد: در سال ۹۵ که سال اول شروع کار بود ۳۶ درصد برداشت محصول داشتیم، اکنون چهار سالن داریم و تولید سالانه یک سالن درسال۵۰ تن است و تولید سالانه به صورت مازاد ۱۲۰ تن است و می‌توان گفت در شرایط فعلی اقتصادی در سالن ۱۲ متری هزینه ۵۰ میلیونی برای پرورش قارچ لازم است. فعال اقتصاد مقاومتی، مرحله شوک‌دهی و باردهی را از مراحل پرورش قارچ ذکر کرد و افزود: در این مرحله در فاصله زمانی سه روز دمای سالن هر روز یک درجه کاهش پیدا می‌کند تا روی ۱۶ درجه ثابت شود و بعد از سه روز دوباره آن را به ۱۹ درجه می‌رسانیم تا قارچ‌ها در این بستر رشد کرده و وارد مرحله بعدی شوند. بازار مصرف قارچ‌های پرورشی این بانوی کارآفرین در شهرستان بستان‌آباد، میانه، تبریز و تیکمه‌داش است و خودش می‌گوید: کار پرورش قارچ حساسیت ویژه‌ای دارد و کار سختی است اما لحظات برداشت محصول و زمانی که سالن پر از قارچ می‌شود و زحمات به ثمر می‌نشیند برایم لذت بخش است. این بانوی کارآفرین در کنار پرورش قارچ یکی از سالن‌ها را به کار میوه خشک‌کنی اختصاص داده است. شایق در این زمینه گفت: کار میوه خشک‌کنی را فعلا با دستگاه یک کابین شروع کردم، در کنار آن یک دستگاه اسلایسر، گاز، سینی، هسته‌گیر دستی و … خریداری شده است و در مورد هزینه‌ها باید گفت، خرید دستگاه میوه خشک‌کنی به همراه ابزارآلات مربوط به میوه خشک‌کنی ۴۰ میلیون تومان هزینه در بر دارد. فعال اقتصاد مقاومتی با بیان اینکه در حال حاضر انواع میوه‌جات و صیفی‌جات را با استفاده از همین دستگاه می‌توان خشک کرد، اظهار داشت: با توجه به استقبال عموم شهروندان از میوه خشک شده به عنوان چیپس میوه فعالیت در این صنف خوب است و می‌توان انواع و اقسام میوه‌جات، صیفی‌جات، گیاهان دارویی، سبزیجات را خشک کرده و بازار مصرف ارسال کرد.
متن کامل خبر در سایت مدیر اینفو
نظرات